【スレ50】結婚式場で働いていた人
512 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/02(日) 21:23:55 ID:hupBL8qX
結婚式場で働いている人の話が聞いてみたい。
一生に一度のイベントってことで緊張感もあって
色々ハプニングありそうだし聞いてみたい
513 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/02(日) 21:51:37 ID:cQaQXGj2
>>512
パ○ス○で二年程働いてた。
基本的に裏方だったけど。
裏は結構分業化されてて、
地下の調理場から保温庫をあげてくる人、
料理を皿に盛る人、
ケーキを手配する人等々。
俺はそのまんま、調理場から保温庫を上げる人→皿にもる人→ケーキ係
という風に仕事をステップアップしたんだけど、ケーキの人は大変。
とりあえずケーキの人の仕事を書く。
基本的に暇なんだけど、
新郎新婦がケーキ入刀した後、
そのケーキを全員分に切り分けないといけない。
ケーキは１２万とか凄い値段する割に、50x40cmの２段や１段しかなくて、
２００人とかに切り分けないといけないので、数の見当をつけておかないと、
異常に薄いケーキになったりして怒られる。
かといって分厚く切りすぎると足りなくなって、
予備の素ケーキ(スポンジにクリーム塗っただけ)を使う羽目になる。
だいたい１５０人分を１０分で切り分けないといけない。
めちゃくちゃ忙しい。だから補助が付いて、皿を次々出してくれる。
皿にベリーソースで式場のロゴを描くのも補助。
家でケーキ切ってたら解ると思うけど、
普通に切るとケーキはモロモロになるので、
熱湯に浸した大きなケーキナイフで切る。これが熱い。
一番緊張するのは、
切り分ける部分で新郎新婦の分をデコレーションする時。
キャラ物のケーキなら、顔の部分をうまく残しておいて、使ったり、
そうじゃない場合は他の部分に乗ってるフルーツ等々を移植する。
死ぬ程怒られたのが、
新郎新婦のデコレーションのフルーツがたまたま、四つになったとき。
一生に一度の縁起物を商売にするのは難しいんだなと思った。
514 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/02(日) 22:30:35 ID:hQE/k2qS
>>512
学生時代週末だけ
結婚式場のウェイトレスのアルバイトをしていました
式場内で一番大きい部屋が自分の担当でした
部屋ごとにルームリーダー（こちらは社員さん）がいて、
進行に合わせて指揮をします
ルームリーダーの下にはパートのおばちゃんと
バイトのウェイターウェイトレスがいます
人数は部屋の規模により変動、
大きな部屋のリーダーほど有望な人材
パートのおばちゃん達は主に新郎新婦、親族のお世話をします
新婦につくおばちゃんは特に気の回るベテランの方がされていました
バイトのウェイターはドリンクサービスを行い、これは男性バイトが担当
ウェイトレスは各テーブルの友人、会社関係を受け持ち
式の時間はあらかじめ決まっていて、
その部屋の次の予約も入っているのですが
お祝い事ゆえ、準備の時間を削っても
出来る時間ぎりぎりまで引き伸ばしていました
特に祖父母の浪曲や演奏で時間が延びることが多かったｗ
有名人が来た時も結構伸びましたｗ
次の支度をする時間をぎりぎりまで削っても間に合わない時は
次のご予約の方に多少（といっても30分以内）待って頂きます
笑顔でお客様をお送りした後が一番忙しい時間
即テーブルの上の物を片付け、残り物もがんがん容器に放り込み、
次のテーブル配置表にしたがってテーブル配置
テーブルクロスも一新して花も換えてテーブルセッティング引き出物もセット
これを30分以内に全て終らせます
最終確認と細かい指示出しはリーダーの仕事です
確認が終わったら次のお客様を笑顔でお出迎え
多い時は１日で同じ会場で3組の披露宴が行われていたので
この繰り返しです
ですが学ぶことは多かったです
何よりお祝い事の席なだけあって優しいお客様が多くて楽しい仕事でした
515 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/02(日) 22:33:37 ID:hQE/k2qS
ハプニングらしいハプニングには遭ったことがなかったのですが
新郎新婦のご両親へのお手紙のあたりで
新婦さんは普通にしていたのですが
新郎が感極まって号泣しているのを見てしまった時は
ちょっとどんな顔していいのか困りました
そんなことが何度かあり、
ちょっとだけ貰い泣きしちゃったこともありますｗ
516 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/02(日) 22:49:07 ID:d1AoAC9v
>>513
すみません、フルーツが四つにどういう縁起があるんですか？
部屋番号などで避けられる「死」？
518 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/03(月) 00:33:51 ID:SCiVngC7
縁起が悪いのもあるだろうし
結婚式では割り切れる数（２とか４とか）は
「分かれる＝別れる」に繋がるとして嫌われるからじゃないかな
だから御祝儀もその数字は避けたり、
どうしてもその金額になるなら５千円札混ぜて枚数変えたりする
521 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/03(月) 17:03:57 ID:QQPfUGYs
>>512
高校生の時にバイトしてました
金持ち女に乗り換えた新郎の不手際で
小さな包み抱えた喪服の彼女が式場に来てた事がある
新郎の友人が二人で彼女を引っ張り出し,
帰って来なくても席はきっちり埋まった
あの二人は警備係に雇っただけの人だったのか？
あと,小学生時代のイジメっ子の結婚式の係になってしまい
飛び入りで嘘のコメントさせられた
まぁバイトとはいえ仕事だし,ちゃんとやりましたけど
523 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/03(月) 19:59:06 ID:5OMhDJy2
結婚式場に乗り込んで花嫁を奪っていく若者はこないの？
525 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/03(月) 22:38:40 ID:Tb7OiD1Q
>>523
式場バイトしてた時に、
一度だけ似たような事した人はいました。
披露宴会場に白いタキシードを着た男性がいきなり飛び込んできて、
「好きだ、一緒に逃げよう」みたいなことを叫びながら
両手広げて新婦に突進、会場騒然、新郎新婦呆然。
慌てて男性スタッフで取り押さえて会場の外へ引っ張り出しました。
詳しくはわからないのですが、
新婦に片思いしててちょっとストーカー入ってた人だったみたいです。
新郎新婦もご両親もすごく迷惑そうだったし、怒ってました。
その後は何事もなく式が終わったのだけは救い。
でも進行が遅れたのだけはスタッフ側としては困ったw
536 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/05(水) 00:23:05 ID:YbyepdMn
>>521
前段すごいな。
それって新郎と喪服の彼女との間の子供の骨壺とかだったら鬱・・・
554 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/06(木) 23:51:56 ID:bgV+uhMv
>>523
友人の会社の社長は結婚式会場から花嫁に逃げられた。
中小企業の社長と大企業のエリートと二股かけてたらしい。
んで、式の直前に「自分の本当の気持ち」に気づいてしまったと…
即行連れ戻されて自宅軟禁。
花嫁実家は平謝りしたけど、
面目丸潰れの社長一家から訴えられて裁判になるとかならんとか。
558 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/07(金) 16:39:27 ID:N+rE1CJ8
若い頃、オンシーズン大安吉日は２～３年先まで埋まってる・・
つー会員制の宴会場で働いてました。
とにかくここで式を挙げたいから
相手はまだ決まってないけど予約だけしとく、
つー女性もいたし
長い予約期間の間にパートナーが変わっちゃってる
つーカップルもいました。
559 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/07(金) 17:07:20 ID:LwlmFMOG
ラジオで聞いた話だから、リスナーのネタかも知れないが、
新郎新婦のケーキカットをしようと思ったら、
ホテル側が、間違えてケーキを切り分けた後で、
大変な事になったという話を聞いた事がある。
561 名前：おさかなくわえた名無しさん 2010/05/07(金) 17:25:43 ID:bdNU4V0P
>>559
ケーキ切り分けはシェフがやるか
専用の係が居るもん(慣れないと切れない)だが、
気づかなかったのかw
まぁチョイと差し込むだけの人のが一番切りやすいけど。
がっつり真ん中ぐらいまで刺すように切られたケーキは
4～8人分ぐらいロスする。
あと大きなタワー型ケーキで、
「ここに入刀してください」って指示されるときは、
その段以外は発泡スチロールにクリームが塗られてる事もある。
