【スレ54】個人で飲食店を経営していたが廃業した人

317 名前：おさかなくわえた名無しさん　2011/01/23(日) 05:41:18 ID:k7ln8HzA

個人でお店を始めたけど、売り上げが悪くて閉めた人いますか？

・もう店じまいしようと思った瞬間。
・店じまいに纏わるエピソード。
・その後の仕事。
・赤字になった場合、それはどうやって収拾をつけたか。
等々、教えて下さい。

325 名前：おさかなくわえた名無しさん　2011/01/23(日) 23:51:46 ID:R8oOCxu9

>>317
自営で小さい飲食店やってたけど辞めた。

・もう店じまいしようと思った瞬間。
従業員には給料払って
自分は誰よりも働いてるのに手取り０どころかマイナスだった。
あと休みがなさすぎて医者にも行けなかった。

・店じまいに纏わるエピソード。
居抜きで知人の知人に売ったんだけど
看板そのままでトンデモナイいい加減な営業やって即効店つぶした。

・その後の仕事。
派遣社員

・赤字になった場合、それはどうやって収拾をつけたか。
まだ返済中。
給料から少なくない金額払ってます。

自営のあいだは年収低すぎて税金も年金も免除になったｗ
てゆうか収入ゼロｗ

今のご時世飲食ならこんな話ゴロゴロしてるけど。

336 名前：おさかなくわえた名無しさん　2011/01/24(月) 23:12:14 ID:HwHn5l2O

>>325
ありがとうございます！
大変興味深かったです。

良かったら以下の質問にも答えて下さい。

・何年お店やってましたか？
・飲食店やってよかったなと思う事は何ですか？
・また、やらなければよかったなと思う事はありますか？

341 名前：325　2011/01/25(火) 15:51:44 ID:8w5NmWuE

>>336
こちらこそ聞いてくれてありがとう。

・何年お店やってましたか？
あまり書くと２ちゃんやってる知人が多いのでｗ
10年以下です。

・飲食店やってよかったなと思う事は何ですか？
たくさんあるよ。

1)どんな人とでもとりあえず普通に喋れるようになった。
　 893でも糖質の人でも。
2）寂しいお年寄りがお店にたくさん来てくれて
　「ここに来るのが楽しみ」って言ってくれた。
　辞める時辛かったけど。
3）全盲の人や認知症の人や、ハンディのある人の対処が身に付いた。

・また、やらなければよかったなと思う事はありますか？
休みが本当になくて1日13時間くらい労働して休日は月1日位、
ストレスで色んな病気になった。
あとは客に色目使われた時くらいかな。

辞める時ごたごたして誰にもこんな事言ってないので
すっきりした、ありがとう。

343 名前：おさかなくわえた名無しさん　2011/01/25(火) 22:48:26 ID:KJvYTtmY

>>341
辞めた時のごたごたkwsk。
それと、一番売上が多かった時でどれぐらいありました？
他にも何かこれは、というようなエピソードとかあったら書いて下さい。

嫌なら無理に答えて頂かなくても結構です。

351 名前：325　2011/01/26(水) 22:53:54 ID:63WMpiZ/

>>343
飲食自営です。

ごたごた・売上は
kwskすると身バレしそうなのでサーセン。
契約ごとは知人だろうがきちんと第三者を立ててやらなくちゃ☆
ってことですね。

エピソードと言うか、印象的なのは893のお客さん、
偉い人ほど腰が低いって言うのは本当だと思った。
そう言う弁えた人達はあまり馴染みのお店を作らないんだそうです。
「自分らがしょっちゅう出入りしてたらお店に迷惑がかかる」との事でした。
逆に偉くない人はほぼ毎日来てたｗ
下っ端の人は愛想もいいし相手の話に合わせるのが異常に上手い。
これも処世術なんだろうなｗ