【スレ2】鰻の名店でバイトをしていた人
792 名前：おさかなくわえた名無しさん 04/10/23 10:54:09 ID:/l0qI5Zx
とある街(一応政令指定都市)で1,2を争ううなぎの名店でバイトをしたことがある。
といっても漏れはうなぎはあんまり好きじゃないが、なりゆきで。
高級料理屋になる（と思う）ので、客の入る時と入らない時がはっきりしない。
とんでもなく忙しい日もあれば、開店3時間経っても客がゼロの日もある。
朝から昼までの3時間を手伝っていたので、時給650円でまかないは無し。
でも1回だけうなぎを食った事がある。冷凍物のどこでも売ってるうなぎを、
店で使ってるタレで焼いた物だったが、あれはうまかった。
タレごはんだけでもどんどんいける。
客層はほとんどがスーツマン、年寄り。
極まれに若い人も来る。見た感じ20代で服装もごく普通のカップルが、
うな重の特上(3000円)x2、蒲焼特上(3000円)、
白焼き特上(タレをつけないで焼いた物、3000円)、その他諸々、ビール数杯もつけて、
合計16000円ほどの食事をしていった時はこいつら何者だと思った。
793 名前：おさかなくわえた名無しさん 04/10/23 11:05:02 ID:/l0qI5Zx
↑これはディナーではなくランチね。その夜こいつらは何食ったのか気になる。
近くに大きな会社があって、そこで会議がある時は、
うな重の上を二十何個、とかそういう注文がたまにあった。
事前に注文されないと無理なんだけど、
そういう日は朝早くから仕込みなどをやっていた様子。
○○株式会社様、46000円のお買い上げです。繁盛してんな。
そこを仕切ってる夫婦のうち、夫が焼き担当で、
漏れは奥さんの方と接客、洗い、掃除、その他の仕事をやっていたんだが、
その奥さんが滅茶苦茶イヤミったらしいババアで、仲は最悪だった。
夏が来る前に(土用の丑の日前後の数ヶ月は毎日大混雑するらしい)
辞めようと思っていたある日、
漏れがマナーモードにし忘れた携帯をマナーモードにしているところを
「仕事中に携帯を弄っている」と誤解され、解雇宣告を受けた。
漏れも機会があれば辞める気だったので、誤解されたのは悔しかったが
そのまま、はいそうですか、と辞めた。
この一件以来、50～60代のあの手のオバサンが嫌いになった。
794 名前：おさかなくわえた名無しさん 04/10/23 11:14:26 ID:/l0qI5Zx
うなぎは嫌いな人と好きな人がはっきり分かれる食材だと思う。
それもそのはずで、専門店のうなぎは、ヤバイぐらいうまいんだけど、
スーパーとかで安く売ってるうなぎはアホみたいにまずい。
サンマの蒲焼の缶詰の方がずっとうまい。
嫌いな人は、多分最初に食ったうなぎがまずいうなぎだったんだろうな。
まだうなぎの味を知らないお子さんをお持ちの方、
お子さんに初めてうなぎを食べさせる際は、
ぜひ専門店で、高い金を払って食わせてあげてください。
795 名前：おさかなくわえた名無しさん 04/10/23 11:19:14 ID:be7O8FzM
裏返したときの皮が嫌という人も多いよね、ウナギ。
俺も慣れるまでそれが嫌だった。
811 名前：おさかなくわえた名無しさん 04/10/24 06:43:08 ID:tisuDwEI
>792
そんな名店と言われる店で、冷凍物を焼いてるだけっていうのは詐欺に近いなあ・・・。
そのへんの街のうなぎ屋さんでも、
ちゃんと生きているのを裂いてからやってるところが多いのに。
812 名前：おさかなくわえた名無しさん 04/10/24 07:20:35 ID:IxWsNB1H
>>811
試しにたれ使わせてもらったんだろ？
813 名前：811 04/10/24 07:26:04 ID:tisuDwEI
>812
ああ、そういうことね。
じゃあまともに鰻一回も食わなかったんだ。。。
もったいないといえばもったいない。
