【スレ13】魚の消費地市場の競り人
75 名前：おさかなくわえた名無しさん 2006/02/19(日) 01:19:28 ID:ElhUdP0A
以前、魚市場でｾﾘ人でしたが、その時の上司に
人に嫌われて一人前だとよく言われました
その上司は社内外でも大変な嫌われ者でしたが、
売り上げも利益も一番でした
唯一私だけは目をかけてもらっていたのですが
嫌われ者になるのは無理なので辞めました
76 名前：おさかなくわえた名無しさん 2006/02/19(日) 01:56:51 ID:oh6477OV
むしろ>>75のセリ人の話をききたい
78 名前：もとｾﾘ人です 2006/02/20(月) 01:03:39 ID:slQeHNI9
たいした話しもないのですが…
魚の流通は複雑で
消費者に行くまでに沢山の業者が関わっています
まず産地市場で一度ｾﾘにかけられます(地方裁判みたいなものか)
その後消費地でｾﾘにかけられ(高裁みたいなものか)
最後にｽｰﾊﾟｰや魚屋で売られます
知らない人は道理で魚は高いはずだと言いますが、
それは誤りです
何故なら消費地市場には、私が居たからです
浜でいくらになろうが箱代や運賃がいくらつこうが
年中原価割れの大バーゲンでしたから
最低上司に俺より酷い奴だとよく言われました
80 名前：もとｾﾘ人です 2006/02/20(月) 01:21:06 ID:slQeHNI9
安く売っても会社は大丈夫です
それは産地業者の委託販売なので
ウチの会社はｾﾘ手数料を稼ぐことで成り立っているからです
従って産地には殺すとか言われていたようです
(電話で謝るのは上司に任せてた)
毎朝、産直でしか仕入れてないｽｰﾊﾟｰが相場を聞きにきましたが
私の販売価格の安さに何時も悔しそうな顔をしていました
それを見て｢ウチで買えば良かったね～｣と言うのが
私の生き甲斐でした
82 名前：おさかなくわえた名無しさん 2006/02/20(月) 02:11:43 ID:G/ANJU4J
え～っと、ｾﾘ人ってのは漁師の敵ってこと？
85 名前：おさかなくわえた名無しさん 2006/02/20(月) 07:25:25 ID:RwcAQxLC
>>80
市場手数料って販売額に対して
パーセントで入ってくるんじゃないの？
俺は青果物関係だけど、こっちはそうなっている
だから高く売れば売るほど市場も出荷者も儲かる
逆に値段を付けれなければ、必然的に品物も集まってこない
88 名前：もとｾﾘ人です 2006/02/20(月) 10:05:21 ID:slQeHNI9
>>82
消費者の味方といってほしいですＷ
>>85
鮮魚も青果と同じだと思います
違うのはおおむね計画的に生産出来る青果と違って
水ものは非常に不安定なので
安く売られるのがわかっていても豊漁になれば、
ある程度は市場には魚が集まって来ます
また電話で産地に何故安かったのかを
説明することがもっとも重要な仕事です、
ここで最低上司の真骨頂になります
横で聞いていても物凄い説得力で、終わる頃には、
なぜか苦しい中高く売ってやった事になってますＷ
そして電話の終わりに必ず翌日の出荷を約束させます
最低と言われるゆえんですね
本人いわく女房以外に
口で負けたことないだそうです
89 名前：おさかなくわえた名無しさん 2006/02/20(月) 10:42:35 ID:gWnlKGHX
セリ人さんに質問です。
セリ値って今まで需要と供給
（例えばヒラマサが揚がらないときに、
ヒラマサ出すと高く売れるとか…）
のバランスで決まると思ってたんですが、
まだ高く成っても絶対その魚が欲しい！
って人がいた場合でも、セリ人さんの判断で
値段決めれたりするものなんですか？
90 名前：おさかなくわえた名無しさん 2006/02/20(月) 10:58:36 ID:uvoixEvU
>>88さんのお話すごい面白いです。
できればもっと詳しくその上司のお話もお願いします。
92 名前：もとｾﾘ人です 2006/02/20(月) 15:27:43 ID:slQeHNI9
>>89
魚少なければ高いであってます
ただｾﾘはぶっつけ本番ということはあまり無くて
特に注文が入っている時には、ｾﾘ前に根回しされています
その時に値段も決めます
浜値1700円のﾋﾗﾏｻは2000円売れば充分ですが
今日は少ないとみたら2500位だなぁとふっかけちゃいます
風説の流布ですね
30箱のﾋﾗﾏｻのうち注文が5箱だとして、
残りは俺にもよこせと熱狂的なｾﾘの熱い雰囲気に
呑まれたおっちゃん達がｽｰﾊﾟｰ高値で買っていきます
そうなると荷主はおお喜びです
帰り道に注文の仲買に寄って、
今日は2000円にまけといたよーと恩に着せて
その日は仕事終了って感じです
93 名前：もとｾﾘ人です 2006/02/20(月) 15:41:00 ID:slQeHNI9
>>90
最低上司のｽﾍﾟｯｸは175ｾﾝﾁ×130ｷﾛ
坊主頭でヤの人みたいです
僕が辞めた後の話しですが
ｽｰﾊﾟｰのﾊﾞｲﾔｰさんの横領が発覚したときに
一緒に名前がでてﾏｽﾞｲ事になっていると噂を聞きました
