【スレ40】食品の商品開発担当者

148 名前：おさかなくわえた名無しさん　2009/01/29(木) 00:54:20 ID:xoSNRusL

食料品の商品開発してる人の話聞きたい

お菓子メーカーやらコンビニやらスーパーとかたくさんあると思うけど
やっぱり嫌ってほど試食しまくるのかとか、ライバルにぱくられたとか
実は身体によくないもの入ってるから自分は食べないとか

173 名前：おさかなくわえた名無しさん　2009/01/31(土) 02:55:40 ID:avXJ85A4

>>148
食品の商品開発の仕事をしていたことがあります。

今は、人事異動で同じ会社の別部門にいますが、
商品開発をやっていたときのことを書きますと。

目標とする商品と同じようなものは、かなり試食します。
そして自分で作って試食、批評、改善して試食、の繰り返しですね。
人間、考えることは同じみたいで、パクられたわけではないものの、
同じような商品が他社から出ることはよくあります。
小売店さん（コンビニやスーパー）の意向もあります。

私が担当していた商品に、
身体に悪い物は使っていなかったので、
作ったけど食べない、と言う経験はありませんので、
いかにも身体に悪そうな物を作っているパターンが
どうなのかは分かりません。

発掘あるある大事典が放送されていた頃、
自社で作っている商品
（そのものではない物の、例えば牛乳メーカーならば
　牛乳が特集される、みたいな場合）
が取り上げられることが分かると、
その商品が増産体制に入っていました。
あの番組の影響力の大きさを痛感させられていました。