【スレ59】東京の一流ホテルの結婚式場でバイトをしていた人

151 名前：おさかなくわえた名無しさん　2012/06/01(金) 21:19:48.06 ID:gneyShga

昔都内一流ホテルで
結婚式の宴会ウェイターのアルバイトをしていました。

魚料理、肉料理を取り分ける時にサーバーで
大皿からお客様の席に取り分けていたのですが、
このサーバーの使い方が難しい。

サーバーの使い方を覚えるまでは見習い時給なので、
自宅でポテチをサーバーで食べて一生懸命練習しました。
時給は1200円～1500円ぐらい。

お客様の前に出る時は優雅な物腰ですが、
一旦裏の調理場に入ると修羅場で、
コックから怒鳴られながら走って料理の大皿を取りに行きます。

人数分しか食材がないので、
ウェイター同士ぶつかったり転んだりしないように
気をつけないといけないのですが、
僕は一度1枚8000円の松坂牛ステーキを裏で落としたことがあり、
マネージャーと目が合いました。
僕はじっと黙って肉を拾って
マネージャーは見てみない振りをしていました。

また、「粗相」と言って、
お客さんの服に飲み物をかけてしまうと
クリーニング代を負担して始末書を書かされるのですが、
上品な年配のおばさまのドレスの袖に
だばだばとシャンパンをかけてしまったことがありました。
その時もマネージャーがじっと僕を見ていましたが、見て見ぬ振り。

本当はもちろん禁止なのですが、
欠席者の出たテーブルの余った料理をつまみ食いしたこともあり、
一流食材なので、美味しかったですね。

一流政治家や外科医、芸能人の結婚する式でもバイトしました。
政治家が来るからと言ってSPはつかず、
しかもそういったバイトは日雇いなので経歴不問不詳。
詐欺罪で服役していたバイトや殺人罪で出所したバイトもいました。

一流国立大出身の心臓外科医が看護師と結婚した式では
「あいつは看護師なんかと結婚して負け組だよ」とか
「オペ失敗して患者死んじゃってさあ」
「そりゃお前が悪いよ、ハハハ」とか
すごい会話が聞けました。

酔っぱらった新郎側親族が
予定にない黒田節を踊りだして新婦が泣き出したり、
駆け落ちの結婚式で新郎新婦が飲んだくれて酔っぱらったり、
面白い光景が見られました。

結婚式と結婚式の合間は時間がないので、
椅子やテーブルを投げるように走って会場設営して、
肉体労働でしたね。

152 名前：おさかなくわえた名無しさん　2012/06/01(金) 21:24:36.28 ID:gneyShga

社員は3年もいれば古株で、
どんどん過酷で長時間の肉体労働に耐えられなくて退職しますね。

あんまり関係ないのですが、
何人かいるマネージャーの宴会課長がホモで、
よくバイトのお尻を触ったり、温泉旅行に誘っていました。

今でもその一流ホテルは事業拡張して営業してます。
あちこちホテルを渡り歩いたバイトから聞くと、
どこも同じような職場環境みたいでした。

学生時代のバイトだったから、足を洗えてよかったと思います。

153 名前：おさかなくわえた名無しさん　2012/06/01(金) 22:05:45.06 ID:rcWK91uK

落とした肉見て見ぬ振りって、落とした肉を客に出したのか？
いいのかそれ書いて

154 名前：おさかなくわえた名無しさん　2012/06/02(土) 01:04:47.22 ID:GVRIn5Qg

昔だけどバイトで某有名チェーンのスーパー行ったとき
うらで若鶏のモモ肉焼きを思いっきり床にぶちまけて
軽くゴミとってまた何事も無かったかのように
売り場に持っていく人見た

今はどうかは知らんけど
結構裏見ちゃダメな場所は身近にたくさんあると思う

157 名前：おさかなくわえた名無しさん　2012/06/02(土) 08:30:48.96 ID:/xyHAWFC

>>154
昔だけど赤坂のインド料理屋に職場の人達と食事に行った時、
見えるところでナンを焼いてたんだけど、
空中でクルクル回してるうちに、職人がナンを落とした。
で、そのまま平然と拾って普通に釜に入れて焼いてたよ。

職場の人達も見てたんだけど
「まあ焼いたからキレイだろ」で問題にせず普通に食べてた。
（外国に長期出張する人が多い部署だったからかも）