【スレ20】実家が合鴨農法の農家だった人

190 名前：おさかなくわえた名無しさん　2007/01/24(水) 12:06:47 ID:fEYSxQlz

私の親が元農家で合鴨農法のお米を作ってたけど、
成鳥になったら潰して(食肉として処理して食べてました。

ちなみに卵用の鶏も卵を産めなくなったら同上、廃鶏といいます。
スーパーなどで親鳥と書いて売ってる鶏がそうです。
肉質は固めですけど、水炊きなんかにするとダシがでて美味しいですよ。