【スレ20】実家が民宿を経営している人

835 名前：おさかなくわえた名無しさん　2007/02/17(土) 06:56:23 ID:AcZp68c/

地元の小さな飲食店経営してるひととかいませんか？

近所のラーメン屋とか、居酒屋っぽいお店、
ランチ時はほどほどに人が入ってるけど、
夜はあんまり人いないような・・・

単価安い飲食店で、客の入りも良くないところって
どうやって経営なりたっているんだろう・・・
と大変失礼な心配をしてしまいました

実はコンスタントに客が入ってるのか、
地主で趣味でやっていけるのか気になります。

840 名前：おさかなくわえた名無しさん　2007/02/17(土) 08:59:07 ID:cTMdHxsU

>>835
実家が民宿やってます。

安さが売りですから、単価自体をあげることができないので、
省ける手間は極力省くってかんじですね。

あとお客が来る時期と来ない時期がはっきりしてるので、
忙しい時期は過労で倒れる寸前、
暇な時期は暇すぎてテレビ三昧だったり。
それでもパートさんなどを入れないと、
忙しい時期に手が足りなくなるのは困るのでキープしないと大変だし、
本当に食べるのにカツカツといったところです。